В статье расскажем о том, к каким расходам нужно подготовиться для открытия продуктового минимаркета: сколько и за что заплатить на старте и какие траты будут регулярными.
Учитывайте не только размер зарплаты «на руки», но и другие косвенные расходы.
| Зарплаты сотрудникам | Просрочки недопустимы, средства на оплату труда персонала должны быть всегда. |
| Налоговые и страховые взносы | Платить нужно за сотрудников и за себя, если вы ИП: НДФЛ по ставке 13%, взносы в Пенсионный фонд России — 22%, в Фонд социального страхования — 2,9%, в Федеральный фонд обязательного медицинского страхования — 5,1%. |
На старте бизнеса не все понимают размеры выплат в страховые фонды и в налоговую. Затраты на заработную плату «на руки» нужно умножать на 1,45 — например, 100 000 рублей вы платите сотруднику в штате, а ещё примерно 45 000 рублей сверху должны заплатить государству.
Арендная плата зависит от площади, месторасположения и степени готовности объекта к началу работы. В небольших городах стоимость месяца аренды может начинаться от 30 000 рублей. Чаще всего приходится вносить ещё и обеспечительный платёж.
Если помещению требуется перепланировка, понадобится проект перепланировки и заключение о техническом состоянии помещения. Готовят такие документы коммерческие организации, стоимость услуг зависит от сложности перепланировки и региона. Например, в Москве подготовка проекта и заключения обойдётся в минимум 30 000 рублей.
Возможно, вам не потребуется серьёзный ремонт, но обновлять покрытие стен обычно приходится. Делать это лучше с использованием стойких к истиранию материалов — пластиковые панели, керамическая плитка, гипсокартон с антивандальным виниловым покрытием.
Мы достаточно быстро заехали в помещение, стены покрасили в белый цвет, сняли напольное покрытие и залили цементом. Так как основной наш товар — это комнатные растения, заставили всё помещение красивыми растениями в бетонных кашпо, и в зале сразу стало красиво. Товар сам работает на себя.
Скриншот страницы в соцсетях Krapiva
У нас работает доставка через интернет и мастерская, где мы собираем заказы — это помещение около 60 м². Здорово, если есть возможность использовать мастерскую не только как цех, но и как фотозону. Мне не нравится искусственный цвет, идеально было бы иметь окна в пол. Если есть возможность снять помещение с большим источниками света — лучше выбрать его.
Например, стоимость оштукатуривания в Москве начинается от 400 руб./м², а облицовки стен гипсокартоном с виниловым покрытием — от 225 руб./м².
Помещение было в хорошем состоянии. Мы делали косметический ремонт — разводили проводку света, красили стены — у нас лофт, поэтому где-то добавили деревянные рейки. Сделали мокрую зону и санузел для сотрудников. На ремонт мы потратили больше 500 000 рублей.
Если меняете напольное покрытие, выбирайте материалы с высоким уровнем устойчивости к истиранию. Для магазина важно, чтобы полы не скользили и не выделяли токсичных веществ: подходит, например, покрытие из ПВХ-модулей, цена на него начинается от 1000 руб./ м².
Не выбирайте встроенную мебель — если арендодатель скажет съезжать, мебель вы не сможете забрать. Лучше, чтобы все стеллажи и полки можно было демонтировать.
Главный совет: не вкладывайте много своих денег в чужие стены. С собой вы это не заберёте. Особенно в новый бизнес. Одно дело, если это уже какой-то поставленный бизнес, и вы знаете, что дело пойдёт хорошо. С новым бизнесом такой уверенности не может быть. Лучше меньше вкладывать деньги в чужие помещения. Потом арендодатель скажет съезжать, а ваши деньги останутся там.
По СанПин 59.13330.2016 в зданиях должны быть установлены пандусы. Цены на конструкцию из стального каркаса начинаются от 20 000 рублей. Они наиболее удобные, но есть и более экономичные варианты.
Логотип не должен быть заимствованным. Хорошо, если он отражает специфику вашего цветочного магазина. Например, если уклон ассортимента в сторону цветов в кашпо, используйте их изображения на логотипе.
Стоимость создания логотипа зависит от ваших пожеланий и известности компании-исполнителя. Заложите в бюджет минимум 10 000 рублей.
У вашего магазина должна быть информационная вывеска: табличка с информацией о продавце, адресе, режиме работы: стоит она примерно 1000 рублей.
Для согласования с госорганами дизайн-проекта наружной вывески госпошлину платить не нужно . Обратиться за созданием эскиза, компьютерного монтажа и дизайн-проекта можно в любую компанию: цены на создание документации разные, в зависимости от сложности логотипа и пожеланий к внешнему виду вывески.
| Стол флориста | Стоимость зависит от материала и размера стола. В среднем — от 10 000 рублей. |
| Компьютер с установленной товароучётной системой | От 25 000 рублей |
| Онлайн-касса | От 7000 рублей |
| Денежный ящик для кассы | От 2000 рублей |
| Кассовый прилавок | От 14 000 рублей |
| Терминал для приёма оплаты картой | От 8000 рублей. |
| Принтер | От 3000 рублей. |
| Принтер чеков | Не потребуется, если в терминале для приёма оплаты картой есть функция печати чеков. Стоит от 4000 рублей. |
| Торговые стеллажи | Установить стеллажи нужно и в зале, и в холодильной камере. Для холодильной камеры подойдут этажерки — стеллажи с полками, размещёнными «лесенкой». На них цветы можно ставить так, чтобы создать хороший обзор. Комнатные растения можно располагать на простых пристенных стеллажах — они экономичнее и занимают меньше места. Этажерки обойдутся примерно в 3000 рублей за одну штуку, стоимость пристенных стеллажей начинается от 2500 рублей. |
| Холодильные камеры |
Цены зависят от бренда производителя, параметров и мощности камеры — вместе с монтажом начинаются от 100 000 рублей. Например, стоимость самой камеры 2 х 2,2 х 1,5 м начинается от 60 000 рублей, стоимость агрегата — от 37 000 рублей, а монтаж обойдётся в 15 000 рублей. Итого — 112 000 рублей. Можно выкупить оборудование у других предпринимателей — цена б/у техники будет ниже, но рисков при покупке «с рук» больше — вам нужно убедиться в качестве оборудования. Желательно, чтобы гарантийный срок ещё не закончился.
|
| Вазоны для цветов | Стоимость пластмассовых вазонов начинаются от 70 рублей. Лучше иметь запас таких вазонов на случай их поломки. |
| Инструменты флориста |
|
Основными расходами на старте были стол флориста на заказ и холодильное оборудование — оно дорогое. Перед открытием мы сделали большую закупку цветов, чтобы оформить каталог — можно было бы заказать и меньшее количество, но был страх, что я сделаю недостаточное количество букетов, что кому-то не понравится. Вообще можно смело было делить партию на два — продать тогда почти ничего не удалось.
Полина Петрова
основательница цветочного магазина FlowieВ целом, можно смело работать с российскими производителями холодильной техники — они ничем не хуже зарубежных аналогов, но стоят гораздо дешевле. На старте можно купить двухстворчатый холодильник, даже б/у.
Что ещё должно быть в цветочном магазине:
| Система видеонаблюдения | Комплект из трёх камер с возможностью онлайн-наблюдения — от 8000 рублей. |
| Охранная сигнализация |
Часто владельцы бизнеса используют такую комбинацию функций охранной системы:
|
| Роутер для Wi-Fi | От 1000 рублей |
| Рециркулятор воздуха | От 5000 рублей |
| Установка пожарной сигнализации | Цена набора из подсистемы сигнализации и подсистемы пожаротушения начинается от 8000 рублей. |
| Система кондиционирования | Сумма расходов будет зависеть от площади помещения — какое количество кондиционеров будет достаточным для поддержания нормального климата магазина. В среднем стоимость одной сплит-системы начинается от 30 000 рублей. |
| Система вентиляции | Опирайтесь на норму объёма воздуха: 20 м³/ч на одного посетителя, 60 м³/ч на одного сотрудника. В зависимости от примерного количества потока покупателей, выбирайте систему по мощности. Цены на приточно-вытяжную вентиляцию начинаются от 30 000 рублей. |
| Тепловая завеса |
Тепловая завеса для цветочного магазина требуется, чтобы оградить растения от резких перепадов температур при входе покупателей в помещение. Стоимость начинается от 3000 рублей. Некоторые предприниматели для сохранения единого климата используют силиконовые шторы — оцените, насколько такое решение будет вписываться в ваш магазин визуально. |
| Шкафы | Нужны для хозяйственного инвентаря и для личных вещей работников — от 7000 рублей за один шкаф. |
| Светильники | Нормы освещения проверьте по СанПин 52.13330.2016 : освещённость должна составлять не менее 300 люксов (лк). Например, линейный подвесной светодиодный светильник можно купить за 3000 рублей. |
| Урны и контейнеры для мусора | У входа в цветочный магазин должна находиться урна — цены начинаются от 1000 рублей. Контейнеры для мусора должны быть и внутри — небольшие для посетителей в торговой зоне и более вместительные в зоне распаковки цветов и в зоне работы флориста. |
| Инвентарь для уборки | Для уборки магазина потребуются чистящие средства, швабры и совки для сухой уборки, швабры для влажной уборки, чистящие мягкие салфетки для уборки поверхностей, вёдра для воды, средства для мытья стёкол. |
| Настенные таблички | Фотолюминесцентный план эвакуации (от 1000 рублей), таблички с указателем выхода (от 100 рублей), табличка с графиком работы и информацией о продавце (от 1000 рублей). |
| Уголок потребителя | Можно предоставлять документы по просьбе покупателя, но если место в магазине позволяет оборудовать настенный стенд, он обойдётся вам примерно в 600 рублей. |
| Обязательные журналы | Полный комплект можно купить по цене от 1700 рублей. |
| Ценники на цветы | От 20 рублей |
Закупите их с достатком — они не бывают лишними и требуются постоянно.
| Пакеты | Цены на полиэтиленовые пакеты «майка» начинаются от 1 рубля за штуку, а на фасовочные — от 50 копеек. Можно заказывать пакеты с вашим логотипом — цена будет незначительно выше. |
| Кассовая лента | За 8 штук по 19 метров нужно заплатить от 170 рублей. |
| Канцтовары | Пишущие принадлежности, скотч, корректоры, текстовыделители, картриджи для принтера, офисная бумага, скобы для степлера. |
| Материалы для флориста |
Тейп-ленты — нужны для фиксации букета. Цены начинаются от 70 рублей за рулон. Растворы для воды: не все цветочные магазины их используют. Стоимость начинается от 8 рублей за пакет 5 г. Упаковочные материалы: сизаль, фетр, крафтовая бумага, сетка, коробки (от 230 рублей), корзины (от 100 рублей). |
Упаковка – серьёзная статья расходов, по крайней мере у нас, потому что это наша визитная карточка. Мы заказываем шляпные коробки, они достаточно дорогие. В среднем затраты на упаковку составляют 6% от стоимости букета.
Полина Жукунова
основательница магазина Floever BureauБольше всего я удивилась ценам на пакеты, наклейки и визитки. Я думала, что они дешёвые. А когда обращаешься после одной компании в другую, суммы вообще в три раза отличаются. Но это важно, так как это ваш бренд, ваш фирменный стиль — нужно его придерживаться.
Многие магазины цветов помимо торговой точки создают сайт — иногда он появляется раньше, чем отдельный магазин, а иногда добавляется позднее.
Сайт у нас появился сразу, как мы начали работать, сейчас ему примерно 8 лет, делали его на конструкторе. Используем его скорее в качестве рекламного канала — нанимали SEO-специалистов, чтобы сайт хорошо находился в поисковиках.
Сам сайт продаёт немного. В основном люди через него переходят в соцсети или в магазин. Конверсия сайта небольшая – максимум 10 покупок в месяц.
Чтобы дать своему сайту уникальный адрес, нужно зарегистрировать или купить свободный домен и оплатить его использование. Сделать это можно у аккредитованных регистраторов из списка координационного центра доменов . Регистрация оформляется на год, а продлевается автоматически — деньги списываются с указанной ранее карты. Стоимость годового использования домена начинается от 100 рублей.
Файлы сайта нужно где-то хранить. Теоретически их можно хранить на компьютере, который круглосуточно подключён к интернету, но это ненадёжно. Поэтому сайтам для бизнеса нужен хостинг — услуга по размещению сайта в сети. Её предоставляет хостинг-провайдер.
При создании сайта на конструкторах или CMS (системы управления контентом) платформы сами предоставляют хостинг. Но если в правилах платформы не прописана возможная смена хостинг-провайдера, могут возникнуть трудности с переносом сайта на другой хостинг (например, вы решите сменить платформу).
При выборе хостинг-провайдера учитывайте объём памяти, пропускную способность (не менее 100 Мбит/с), возможность миграции к другому провайдеру, время реакции на запрос, наличие SSL-сертификата и возможность интеграции с вашей CMS.
Цены на использование хостинга начинаются от 300 рублей в месяц.
CMS — это система управления контентом сайта, или движок сайта. На практике CMS — это веб-приложение, в котором люди создают и обслуживают сайты.
Есть как бесплатные, так и платные CMS. Владелец сайта на CMS обычно может изменять код, но в платных CMS нужно приобретать подходящий тариф для редактирования исходных файлов целиком или отдельных элементов.
Например, использование CMS WordPress бесплатно, но, возможно, вам понадобится помощь разработчика и платные опции плагинов для интернет-магазинов.
Использование CMS «1С-Битрикс» обойдётся в 35 900 рублей — столько стоит лицензия. Перед приобретением продукта можно протестировать возможности системы — бесплатный режим действует один месяц.
Для запуска интернет-страницы вам понадобятся дизайн сайта, логотип и фирменный стиль. Обычно их создают в комплекте, чтобы соблюдалась единая концепция. Заказывать разработку дизайна, логотипа и фирменного стиля удобнее всего у одного исполнителя. Стоимость работ зависит от того, у кого вы будете их заказывать — у фрилансеров чаще всего стоимость услуг ниже, чем у дизайн-агентств.
Цены начинаются от 5000 рублей за создание дизайна сайта.
Товарный знак — это подтверждение ваших прав на логотип. По закону вы не обязаны его регистрировать, но тогда ваш логотип не будет защищён и его смогут использовать конкуренты. Нужно заплатить госпошлину 3500 рублей за регистрацию и 11 500 за экспертизу логотипа. Чем больше категорий товаров вы хотите защитить товарным знаком, тем выше будет для вас госпошлина: по 1000 рублей нужно доплатить за каждую категорию товара для регистрации и по 2500 рублей — за каждую категорию товара для экспертизы.
В 2016 году я заплатила 50 000 рублей за услуги поверенного — весь процесс регистрации был на нём, примерно через месяц товарный знак был зарегистрирован.
Если техническое оборудование не выходит из строя и не требует замены, то расходы на него будут разовыми: постоянно обновлять технику не нужно. Но есть постоянные траты:
Закупка ассортимента
Рассчитывайте затраты на закупку с учётом праздничных наценок и возможных изменений курса валют. Также на объём закупки будут влиять предзаказы, сезонность сбора цветов, данные по списаниям позиций.
По словам Сергея Русакова, основателя магазина сухоцветов «Лавандовый замок», многие цветочные магазины покупают слишком большое количество продукции на 8 марта, а потом не могут её реализовать: просчитывайте объём партии с запасом, но не завышайте его чрезмерно.
| Аренда | Учитывайте условие об индексации — если в договоре прописано, что арендодатель вправе в одностороннем порядке поднять арендную плату, заложите это в бюджет. Важно, чтобы у роста аренды было ограничение: например, не чаще, чем раз в год и не более, чем на 10%. |
| Налоговые платежи | Размер зависит от режима налогообложения, объёма ваших расходов, доходов, региона. |
| Транспортные расходы | Условия договора разные у всех поставщиков: кто-то включает стоимость логистики в цену товара, кто-то перевозит товар своими силами, кто-то привлекает для доставки товара компании-экспедиторов (то есть перевозчиков). В некоторых договорах есть условие о самовывозе — просчитайте, какой вариант доставки будет для вас выгоднее. |
| Расходы на доставку | Обычно цветочные магазины используют для доставки один из вариантов: услуги курьерской службы или курьер в штате. Сравните возможные затраты и учитывайте, что в дни подъёма спроса количество курьеров придётся увеличивать. |
| Банковское обслуживание | Стоимость зависит от конкретного банка, пакета услуг, который вы выбираете, и объёма денежного оборота. |
| Коммунальные платежи |
Выплата зависит от условий вашего договора аренды:
|
| Реклама |
Если хотите установить рекламную конструкцию, придётся заплатить госпошлину за выдачу разрешения на установку и эксплуатацию — 5000 рублей. Если планируете запустить таргетированную рекламу, оцените примерную стоимость — она будет зависеть от каналов продвижения. Если решите нанять промоутера, сравните специалистов по релевантному опыту: стоимость услуг начинается от 200 рублей за один час. |
| Администрирование сайта | Услуги администратора нужны для того, чтобы независимо от количества посетителей сайт магазина всегда быстро загружался, все ссылки на сайте были верными и при клике не появлялся знак «404 ERROR», доменное имя и хостинг сайта оплачивались вовремя, CMS-ка сайта обновлялась по мере выхода обновлений. Стоят такие услуги от 10 000 рублей в месяц. |
| Уборка |
Стоимость клининга внутри магазина будет зависеть от площади помещения и вашего региона, может начинаться от 70 рублей/м² за влажную уборку полов,и от 250 рублей/м² за мытьё окон, витражей. Также вы должны проводить уборку прилегающей территории, делать это можно своими силами, но можно передать другой компании. Цена может начинаться от 15 рублей/м². |
| Сервисное обслуживание оборудования | Часто такую услугу предоставляют продавцы оборудования, но можно обратиться и к сторонним компаниям. Цена будет зависеть от количества оборудования и бренда их производителя. Сервисное обслуживание чаще всего обходится предпринимателю дешевле, чем устранение уже случившихся поломок. |
Заложите в бюджет средства на постоянные улучшения пространства — поскольку цветочный магазин должен быть эстетичным, у вас могут возникать дополнительные траты.
В офлайн-магазине самые большие постоянные расходы и траты на старте — это аренда, оплата труда, закупка растений, холодильники, оборудование. Часто предприниматели неправильно рассчитывают, сколько и каких растений нужно.
Ещё мы много денег тратим на декор и оформление: составление инструкций, создание каталогов и неоновых вывесок, декор мероприятий. Ко всем праздникам, например, 8 марта, мы всё оформляем тематически, создаём новую полиграфическую продукцию, открытки. Например, недавно купили удобное кресло и неоновую вывеску.
Есть договоры, которые вы обязаны заключить перед началом продаж магазина: оплаты по ним у вас будут постоянными.
| Вывоза твёрдых бытовых отходов | Ежемесячная плата зависит от региона и объёма отходов, в среднем — около 500 рублей ежемесячно. |
| Утилизации ртутьсодержащих приборов | Размер платы будет зависеть от количества ртутьсодержащих ламп, которые требуется утилизировать, и равняется примерно 30 рублям за одну лампу. |
| Поставки воды и электроэнергии в помещение магазина | Тарифы зависят от региона. |
| Слива сточных вод | Единоразовая услуга стоит от 2750 рублей. |
| Дератизации, дезинсекции и дезинфекции в помещении магазина | Роспотребнадзор рекомендует проводить такие работы магазинам раз в месяц. По годовому договору стоимость за работы начинается от 11 рублей/м². |
| Обслуживания системы вентиляции и кондиционирования | Цена зависит от мощности устройств — в среднем стоимость годового обслуживания составляет от 10 000 до 25 000 рублей. |
| Обслуживания системы сигнализации и пожаротушения | Стоимость — около 3500 рублей в месяц или от 5000 рублей в квартал. |
Структура расходов состоит из аренды, холодильного оборудования, кондиционера. Если важно сразу заявить о себе— то это брендированные пакеты, открытки, конверты, наклейки, форма для персонала. Много расходов на инструменты флориста — ножики, секаторы, обязательные материалы, такие как бумага. И, конечно, отдельная статья расходов — зарплата сотрудников.
Расценки указаны примерно и актуальны на октябрь 2021 года
