Маркировка кондитерских изделий: может ли самозанятый продавать торты

Name: sberbank.ru
Price range: 0

С 1 марта 2026 года в России началась обязательная маркировка сладостей и кондитерских изделий в системе «Честный ЗНАК». Конфеты, зефир, пастила, торты, пирожные, шоколад и многие другие сладости должны будут получать специальные коды. Разбираемся, что делать самозанятым кондитерам: можно ли продолжать работать и как соблюдать требования закона.

Маркировка кондитерских изделий: может ли самозанятый продавать торты

Что вообще происходит: маркировка кондитерских изделий в 2026 году

1 марта 2026 года началась обязательная маркировка кондитерских изделий. Это не эксперимент, а требование для всех участников оборота товаров. Правительство России утвердило правила маркировки кондитерских изделий Постановлением от 31.05.2025 № 818.

Кто такой «участник оборота товаров»

Согласно п. 2 постановления, «участники оборота товаров» — это юридические лица, индивидуальные предприниматели и филиалы иностранных юридических лиц, являющиеся налоговыми резидентами Российской Федерации, осуществляющие ввод товаров в оборот, и (или) оборот, и (или) вывод товаров из оборота.

Самозанятых в этом перечне нет. На данный момент самозанятый не может быть зарегистрирован в качестве участника оборота товаров в системе «Честный ЗНАК».

Дата	Какие кондитерские изделия подлежат маркировке
C 1 марта 2026	Конфеты (кроме жевательной резинки, карамели, драже), мармелад, зефир, пастила, печенье, засахаренные фрукты и орехи, шоколадные и ореховые пасты, джемы, варенье
C 1 мая 2026	Замороженные десерты, торты, пирожные недлительного хранения, некоторые виды хлебобулочных изделий
C 1 июля 2026	Жевательная резинка, белый шоколад, карамель, драже, какао-порошок
C 1 июля 2027	Продукция в групповой упаковке — наборы (также с 1 июля вводится обязательная отчётность об обороте всех сладостей, подлежащих маркировке)

Пункт	Что исключается	Имеет ли отношение к самозанятым
3 (г)	Товары, полученные в результате упаковки для продажи поштучно без потребительской упаковки или для продажи на развес в рознице	❌ Не подходит (самозанятый не относится к розничной торговле)
3 (д)	Товары в первичной упаковке, помещённые во вторичную упаковку при производстве	❔ Возможно, если вы упаковываете наборы
3 (ж)	Товары, изготавливаемые и реализуемые в организациях розничной торговли	❌ Не подходит (самозанятый не относится к розничной торговле)
3 (з)	Товары весом до 20 граммов (включительно)	✅ Потенциально может подойти (мелкие конфеты, драже)

Важный нюанс по пункту 3 (ж): В Постановлении № 818 говорится об исключении для товаров, «изготавливаемых и реализуемых в организациях розничной торговли». Это означает, что если вы печёте торты прямо в магазине при покупателях и тут же продаёте — маркировка не нужна. Но к самозанятым, работающим на дому, это исключение не относится.

Товары, изготовленные по индивидуальным заказам, отдельно не упоминаются в Постановлении № 818 в качестве исключения.

Может ли самозанятый производить кондитерские изделия

Официальная позиция «Честного ЗНАКа» такова: «Физическое лицо, не зарегистрированное в качестве индивидуального предпринимателя, не является участником оборота товаров и не может быть зарегистрировано в системе маркировки «Честный Знак». Это разъяснение соответствует определению «участника оборота товаров» в Постановлении № 818.

То есть для работы с маркированной продукцией необходимо зарегистрировать ИП.

Выводы

Если товар подлежит обязательной маркировке, самозанятый не имеет права его производить для свободной продажи, то есть изготавливать заранее и предлагать неопределённому кругу лиц.
Самозанятый не может получить коды маркировки, так как для этого нужно быть зарегистрированным в системе «Честный ЗНАК».

Что делать самозанятому кондитеру

Путь 1. Работа строго на заказ (юридический статус — услуга)

Многие эксперты сходятся во мнении, что работа по индивидуальным заказам может рассматриваться как оказание услуги по изготовлению продукции, а не как ввод товара в оборот.

Критерии работы на заказ:

вы принимаете заказы от конкретных клиентов (через соцсети, мессенджеры, по телефону);
вы не печёте заранее — только после получения предоплаты от конкретного человека;
у вас нет товарных остатков, вы не привозите на ярмарки партии тортов в надежде продать;
в ваших публикациях чётко указано: «Изготовлю на заказ», «Срок изготовления — N дней».

В этом случае вы оказываете услугу, а не вводите товар в оборот. Формально маркировка не требуется.

Важно: Постановление № 818 прямо не регулирует этот вопрос. Однако учитывая, что самозанятый не может быть участником оборота товаров, работа на заказ остается единственной законной возможностью сохранить статус и род деятельности.

Для всех самозанятых, которые зарегистрируются в сервисе «Самозанятость» в Сбере или подключат его после регистрации, доступна бесплатная юридическая консультация и оформление годовой подписки на правовую помощь от юристов СберПраво со скидкой 20%

Подробнее

Дополнительные ограничения: что ещё нужно знать

Помните, что для самозанятых действуют общие ограничения:

годовой доход не более 2,4 млн рублей,
отсутствие наёмных работников,
запрет на продажу подакцизных товаров и товаров, подлежащих обязательной маркировке (в режиме свободной продажи).

Путь 2. Переход на ИП (для свободной продажи готовой продукции)

Если вы хотите:

печь торты заранее и продавать «с витрины»,
поставлять свои изделия в кафе и магазины,
участвовать в ярмарках с готовой продукцией,
продавать через маркетплейсы (OZON, Wildberries) с наличием товара на складе,

— вы обязаны зарегистрироваться как участник оборота товаров. А это значит — сначала получить статус ИП (или ООО).

О том, как самозанятому перейти на ИП и выбрать налоговый режим, мы подробно написали в статье.

Зарегистрироваться как ИП и открыть расчётный счёт для бизнеса бесплатно можно в приложении СберБанк Онлайн. Если нужна консультация или помощь в подготовке документов, оставьте заявку, вам перезвонят с номера 0321 и проконсультируют

Подробнее

Штрафы в сфере маркировки

В 2026 году штрафы за нарушения в сфере обязательной маркировки остаются серьезными:

за продажу товаров без маркировки штраф для ИП — от 20 000 до 300 000 рублей;
за непредставление сведений в систему мониторинга — от 50 000 до 100 000 рублей.

Для самозанятых прямых санкций за отсутствие маркировки в законе нет, но если контролёры докажут, что вы систематически производили и продавали готовые товары, подлежащие маркировке, вашу деятельность могут признать незаконным предпринимательством.

Ваш формат работы	Юридическая квалификация	Что делать
Печёте только под конкретный заказ клиента (нет товарных остатков)	Оказание услуги	Можно оставаться самозанятым, маркировка не требуется
Делаете торты заранее и продаете «с витрины»	Ввод товара в оборот	Нужен статус ИП и маркировка с 1 мая 2026
Продаёте через маркетплейсы с наличием товара	Ввод товара в оборот	Нужен статус ИП + маркировка
Поставляете в кафе/магазины	Ввод товара в оборот	Нужен статус ИП + декларации о соответствии + маркировка
Участвуете в ярмарках с готовой продукцией	Ввод товара в оборот	Нужен статус ИП + маркировка

Станьте самозанятым со Сбером

Маркировка кондитерских изделий: может ли самозанятый продавать торты

Содержание

Что вообще происходит: маркировка кондитерских изделий в 2026 году

Кто такой «участник оборота товаров»

Сроки введения маркировки

Есть ли исключения для самозанятых

Может ли самозанятый производить кондитерские изделия

Выводы

Что делать самозанятому кондитеру

Дополнительные ограничения: что ещё нужно знать

Штрафы в сфере маркировки

Резюме: чек-лист для самозанятого кондитера

Читать далее

Получите консультацию по регистрации ИП или ООО